东来顺创始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，以后又增添了贴饼子...

饽饽，就是北京老话中糕点的意思。正明斋是京城内专门经营饽饽的著名字号，开业于清同治三年（公元1864年）。正...

旧时，翁隆盛茶号为杭州三大茶号（汪裕泰、方正大、翁隆盛）之一。清乾隆皇帝南巡时特封“翁隆盛茶号”为“天字第一...

位于杭州中山中路298号的邵芝岩笔庄，原名粲花室，创建于清朝同治元年（公元1862年），后以店主名为店名，自...

墨是中国古代文房四宝之一，历史悠久。西周时期出现了人造墨，春秋战国时期墨被广泛使用，以后不断创新、发展，至明...

据说在上古时代天地之间到处都是毒蛇和猛兽，尤其是一个叫”年”的大怪兽会妖法，一吸气就可以吸死很多人。这只怪兽...

稻香春开业于1914年，创始人张森隆，又名春山，江苏丹徒县人。他学徒出身，1912年由于生活所迫挑担来京，与...

节气准确的表示着一年中气温变化的关键日，为人们一年之中有规律的生活与农耕，提供了最好的依据。

湖笔产于浙江天兴县的善琏镇，历史上属湖州管辖，因而所产之笔称为“湖笔”。湖笔风格齐全，品种繁多，根据使用和原...

何谓“瑞蚨祥”？据说是引用了“青蚨还钱”这一典故。“蚨”是传说中远古时期的一种神虫，一母一子，不管子虫和母虫...

桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们是河北省大城县西王祥村人，生于一个贫农家庭，幼年丧父，1924年...

“一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸。“这副楹联说的就是杭州西湖著名菜馆--楼外楼。她坐落在景色清幽的孤山南麓...

张小泉，安徽黟县人，从小随父学制剪刀手艺。其父张思家有一手精制剪刀的好手艺，后与子在黟县开设张大隆剪刀铺，自...

奎元馆面店（简称奎元馆）为杭州著名的百年老店，亦是中国最大的面馆。奎元馆创业于清代同治六年（公元1867年）...

耳朵眼炸糕是闻名海内外的天津地方风味小吃，它选料精良，制作精细，风味独特，与狗不理包子、桂发祥麻花并称天津食...

“北有同仁堂，南有陈李济”，在中国的医药宝典中，“陈李济”占有特殊的一页。据考究，在全国的制药行业中，“陈李...

苹果西打电锅猪脚。

杭州“雅扇”历史悠久，自古以来闻名遐迩。王星记扇庄的创始人王星斋，祖籍绍兴，世居杭州，制扇工艺为家传。王星斋...

农历九月九日，是中国传统的重阳节。重阳节又名重九节、茱萸节、菊花节。它的命名由来是这样的：古人称单数为阳数...

全聚德烤鸭店创建于清朝同治三年（公元1864年），现保留的老店门面建于光绪14年（公元1888年），是全聚德...

都一处烧麦馆坐落在繁华的前门大街36号，始建于清乾隆三年（公元1738年），距今已有260多年的历史，是北京...

曹素功，原名圣臣，字昌言，号素功，安徽歙县岩寺人，清代制墨名家。他原是一位秀才，由于一直未能走上仕途，便在家...

“狗不理”包子是天津的风味名点。它色白面柔，大小一致，底帮厚薄相同，一咬起来直流油，但又不感肥腻，味道十分鲜...

北京的王致和臭豆腐闻着臭、吃着香，味道新奇鲜美、脍炙人口，具有开胃、增进食欲之效。

萃文阁坐落在北京琉璃厂文化街的东口，建于二十世纪三十年代，是一家以研究和经营书法、字画、篆刻、印章材料、文房...

吴裕泰茶庄，原名吴裕泰茶栈，始建于清朝光绪十三年（公元1887年），最初为吴氏家族茶庄进储茶叶而建。当时吴氏...

北京“一得阁”墨汁，距今已有近140年的生产历史。

立春之后是“雨水”，今年雨水节气是本月19日到下个月的4日。这时太阳已移达黄经330度。历书说：“斗指壬为雨...

“立春”在传统的历法上，多半居现在岁首正月，但有见于年底，这完全是因当年有没有闰月及节气的推移而有所不同。大...

春，四季的第一季，习惯指立春到立夏的三个月时间（正月、二月、三月），气温逐步回升。《公羊传﹒隐公元年》曰：“...