砂鍋居，地處西四南大街缸瓦市路東，是一家地道的北京風味飯莊，開業於清代乾隆六年（1741年），至今已有二百多...

飲涼茶本是兩廣民眾千百年的一種習慣，而王老吉涼茶則是嶺南文化的一朵絢麗的奇葩，大熱天時，喝杯「王老吉」解暑...

東來順創始人是位名叫丁德山的回民。1903年，他在東安市場裡擺攤出售羊肉雜麵和蕎麥麵切糕，以後又增添了貼餅子...

餑餑，就是北京老話中糕點的意思。正明齋是京城內專門經營餑餑的著名字號，開業於清同治三年（公元1864年）。正...

舊時，翁隆盛茶號為杭州三大茶號（汪裕泰、方正大、翁隆盛）之一。清乾隆皇帝南巡時特封「翁隆盛茶號」為「天字第一...

位於杭州中山中路298號的邵芝巖筆莊，原名粲花室，創建於清朝同治元年（公元1862年），後以店主名為店名，自...

墨是中國古代文房四寶之一，歷史悠久。西周時期出現了人造墨，春秋戰國時期墨被廣泛使用，以後不斷創新、發展，至明...

據說在上古時代天地之間到處都是毒蛇和猛獸，尤其是一個叫”年”的大怪獸會妖法，一吸氣就可以吸死很多人。這隻怪獸...

稻香春開業於1914年，創始人張森隆，又名春山，江蘇丹徒縣人。他學徒出身，1912年由於生活所迫挑擔來京，與...

節氣準確的表示著一年中氣溫變化的關鍵日，為人們一年之中有規律的生活與農耕，提供了最好的依據。

湖筆產於浙江天興縣的善璉鎮，歷史上屬湖州管轄，因而所產之筆稱為「湖筆」。湖筆風格齊全，品種繁多，根據使用和原...

何謂「瑞蚨祥」？據說是引用了「青蚨還錢」這一典故。「蚨」是傳說中遠古時期的一種神蟲，一母一子，不管子蟲和母蟲...

桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們是河北省大城縣西王祥村人，生於一個貧農家庭，幼年喪父，1924年...

「一樓風月當酣飲，十里湖山豁醉眸。「這副楹聯說的就是杭州西湖著名菜館--樓外樓。她坐落在景色清幽的孤山南麓...

張小泉，安徽黟縣人，從小隨父學制剪刀手藝。其父張思家有一手精製剪刀的好手藝，後與子在黟縣開設張大隆剪刀舖，自...

奎元館麵店（簡稱奎元館）為杭州著名的百年老店，亦是中國最大的麵館。奎元館創業於清代同治六年（公元1867年）...

耳朵眼炸糕是聞名海內外的天津地方風味小吃，它選料精良，製作精細，風味獨特，與狗不理包子、桂發祥麻花並稱天津食...

「北有同仁堂，南有陳李濟」，在中國的醫藥寶典中，「陳李濟」佔有特殊的一頁。據考究，在全國的製藥行業中，「陳李...

蘋果西打電鍋豬腳。

杭州「雅扇」歷史悠久，自古以來聞名遐邇。王星記扇莊的創始人王星齋，祖籍紹興，世居杭州，制扇工藝為家傳。王星齋...

農曆九月九日，是中國傳統的重陽節。重陽節又名重九節、茱萸節、菊花節。它的命名由來是這樣的：古人稱單數為陽數...

全聚德烤鴨店創建於清朝同治三年（公元1864年），現保留的老店門面建於光緒14年（公元1888年），是全聚德...

都一處燒麥館坐落在繁華的前門大街36號，始建於清乾隆三年（公元1738年），距今已有260多年的歷史，是北京...

曹素功，原名聖臣，字昌言，號素功，安徽歙縣巖寺人，清代制墨名家。他原是一位秀才，由於一直未能走上仕途，便在家...

「狗不理」包子是天津的風味名點。它色白面柔，大小一致，底幫厚薄相同，一咬起來直流油，但又不感肥膩，味道十分鮮...

北京的王致和臭豆腐聞著臭、吃著香，味道新奇鮮美、膾炙人口，具有開胃、增進食慾之效。

萃文閣坐落在北京琉璃廠文化街的東口，建於二十世紀三十年代，是一家以研究和經營書法、字畫、篆刻、印章材料、文房...

吳裕泰茶莊，原名吳裕泰茶棧，始建於清朝光緒十三年（公元1887年），最初為吳氏家族茶莊進儲茶葉而建。當時吳氏...

北京「一得閣」墨汁，距今已有近140年的生產歷史。

立春之後是“雨水”，今年雨水節氣是本月19日到下個月的4日。這時太陽已移達黃經330度。曆書說：“鬥指壬為雨...